1685 Chardonnay - Boschendal

ボッシュダール 1685 シャルドネは、最高級の白ワインが揺れるグラスに注がれる。一見して美しく濃厚な金色の色合いを呈している。この単一品種の南アフリカワインは、グラスの中で見事に上品で複雑なライム、グァバ、ダイダイ、マンゴーのノートを示す。さらに、カカオ豆、バニラ、オリエンタルスパイスの香りも加わる。

この南アフリカのワインは、エレガントでドライな味わいで楽しませてくれる。残糖は4グラムでボトリングされている。これは真の品質ワインであり、単純な品質から明確に際立っているため、南アフリカワインは乾燥感の中でも繊細なバランスで喜ばせてくれる。アロマは必ずしも残糖を必要としない。生き生きとした果実酸によって、1685 シャルドネは口の中で夢のように新鮮で活力に溢れている。フィニッシュでは、この若いワインはコースタル地域のワイン産地から美しい余韻を持って現れ、再びスグリとレモングラスのメモリーが感じられる。

ボッシュダール 1685 シャルドネの醸造

南アフリカからの力強い 1685 シャルドネは、シャルドネ品種から作られた単一品種ワインである。収穫後、ぶどうはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで、ぶどうは選別され、慎重に圧搾される。その後、温度を管理しながらステンレスタンクで発酵が行われる。醸造の後、数ヶ月間の澱での熟成が続き、最終的にワインはボトルに詰められる。

ボッシュダール 1685 シャルドネの料理提案

この南アフリカの白ワインは、11 - 13°Cに冷やして、焼きチーズパッケージやタイのきゅうりサラダ、フルーティーなエンダイブサラダに合わせて楽しむのが最適である。

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