1685 Chardonnay - Boschendal

Mit dem Boschendal 1685 Chardonnay kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, goldgelbe Farbe. Dieser sortenreine südafrikanische Wein zeigt im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Limetten, Guaven, Kumquats und Mangos. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, Vanille und orientalischen Gewürzen.

Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der 1685 Chardonnay am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Stachelbeere und Zitronengras.

Vinifikation des 1685 Chardonnay von Boschendal

Der kraftvolle 1685 Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den 1685 Chardonnay von Boschendal

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Thai-Gurkensalat oder fruchtiger Endiviensalat.

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