Rachelsfontain Chenin Blanc - Boschendal

樽で熟成されたリケルスフォンテイン・シェニン・ブランは、南アフリカのコースタル・リージョンのワイン産地から来ています。グラスには濃厚なプラチナイエロー、ゴールドイエローで表現されます。このボッシュンダルの白ワインは、桃、スターフルーツ、ネクタリン、グアバ、ミラベルのアロマに、ローストしたヘーゼルナッツ、キャラメルアーモンド、クルミが加わっています。ボッシュンダル・リケルスフォンテイン・シェニン・ブランは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口です。この白ワインは、期待される高価格帯のワインとは異なり、決して粗野や乏しい印象を与えません。生き生きとした果実酸のおかげで、リケルスフォンテイン・シェニン・ブランは口の中で印象的に新鮮で活き活きとしています。この若々しい白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で魅了します。

ボッシュンダル・リケルスフォンテイン・シェニン・ブランの醸造

南アフリカの力強いリケルスフォンテイン・シェニン・ブランは、シェニン・ブランとヴィオニエのブレンドからなるキュヴェです。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、温度管理された状態でステンレスタンクと大樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、リケルスフォンテイン・シェニン・ブランは数ヶ月間、リーザリーでさらなる調和を図ります。

ボッシュンダル・リケルスフォンテイン・シェニン・ブランの料理の提案

この南アフリカの白ワインは、8 - 10°Cに冷やして、焼きサツマイモとフェタチーズ、ひき肉入り春巻き、またはサーモンとフェンネルのオムレツとのペアリングとしてお楽しみください。

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