Riesling - Château de Schengen

シャトー・ド・シュンゲン リースリングをグラスに注ぐと、一級の白ワインが姿を現します。グラスの中では、素晴らしく輝く淡い黄色を呈し、中央部では生き生きとした黄金色へと移ろいます。グラスを回すと、この白ワインは、ガラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にも見えない、並外れてバランスの取れた様子を示します。リースリングの第一印象の香りにはレモンのニュアンスが感じられます。さらに、香りのフルーティーな要素にライムやミネラルの印象が寄り添います。

シャトー・ド・シュンゲン リースリングは、ワイン愛好家の前に見事な辛口として姿を現します。この白ワインは決して荒々しくも痩せた印象も与えず、むしろ丸みがありなめらかです。口中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーがたいへん軽やかに感じられます。余韻では、ルクセンブルク・モーゼル地区産のこの熟成ワインが、見事な長さで感動を呼び起こします。再びレモンを思わせるニュアンスが現れ、アフターには、シーファー（粘板岩）主体の土壌由来のミネラル感のある香りが加わります。

シャトー・ド・シュンゲン リースリングの醸造

ルクセンブルク産のこのバランスに優れたリースリングの基礎となるのは、リースリング品種のブドウです。ルクセンブルク・モーゼルでは、このワインのブドウを実らせる樹が、シーファー土壌の畑に植えられています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクでコントロールされた温度のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは数か月間ファイン・リーズ（澱）上で熟成され、最後に瓶詰めされます。

シャトー・ド・シュンゲン リースリングの料理との相性

このルクセンブルク産白ワインは、実に幅広い優れた料理のパートナーとしてぴったりであり、またワイン単体でも楽しめます。

• その他の製品 Château de Schengen