Rkatsiteli Qvevri - Winery Bediani

グラスの中で、ウィナリー・ベディアニのルカツィテリ・クヴェヴリは輝く金色の黄色を示しています。ルカツィテリ・クヴェヴリの最初の香りはライラックのニュアンスをもたらします。ブーケの果実の香りには、ヘーゼルナッツやクローブが加わります。

口に入れると、ウィナリー・ベディアニのルカツィテリ・クヴェヴリは素晴らしく芳香で果実味があり、バランスが取れています。このサテンのような白ワインは、口の中で調和が取れ、様々な側面を見せます。適度な果実酸により、ルカツィテリ・クヴェヴリは心地良い感覚を口に与えつつ、新鮮さを失うことはありません。後味では、このカヘティ地域の白ワインが注目すべき長さで魅了し、再びライラックのニュアンスが現れます。余韻には、黒土と火山岩が支配する土壌の鉱物的なノートも加わります。

ウィナリー・ベディアニのルカツィテリ・クヴェヴリの醸造

ジョージアのバランスの取れたルカツィテリ・クヴェヴリの基盤は、ルカツィテリ種のブドウです。ブドウはカヘティで最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が火山岩と黒土の深い土壌に根を張っています。手摘み後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。そこで、ブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度でアンフォラで発酵が行われます。その終了後。

ウィナリー・ベディアニのルカツィテリ・クヴェヴリに合う料理のおすすめ

このジョージアの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。アーモンド入りのほうれん草のグラタン、サーモンのポテトパン、ソーセージの団子入りパスタなどの料理と完璧に相性が良いです。

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