Qvevri White - Château Mukhrani

軽やかなクヴェヴリ・ホワイトは、シャトー・ムフラニの製品で、輝く銅金色がグラスに流れ込みます。この熟成した白ワインは、金色の黄色の反射で目を楽しませます。グラスの中で少し空気に触れさせると、この白ワインは驚くほどの輝きを放ち、グラスの中で生き生きと踊ります。ワイングラスに注ぐと、ジョージア産のこの白ワインは、クムクワット、レモングラス、ジャスミン、リリーの素晴らしく表現力豊かなアロマを提供し、さらに他のフルーティーなニュアンスで引き立てられます。

口に含むと、シャトー・ムフラニのクヴェヴリ・ホワイトは心地よい乾燥感、しっかりとした味わい、アロマを感じさせます。舌の上では、この軽やかな白ワインは非常に滑らかなテクスチャーを持っています。この熟成可能な白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で最後に感動を与えます。

シャトー・ムフラニのクヴェヴリ・ホワイトのヴィニフィケーション

シャトー・ムフラニの一流で素晴らしくエレガントなキュヴェ、クヴェヴリ・ホワイトの出発点は、ゴルリ・ムツヴァネとルカツィテリのブドウです。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度で発酵が行われます。発酵後には熟成が行われます。

シャトー・ムフラニのクヴェヴリ・ホワイトの食事の推奨

このジョージアの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最良です。ヨーグルト・ミント・ペストを添えたスパゲッティ、キヌア入りのアスパラガスサラダ、またはフルーティーなエンダイブサラダとの相性が抜群です。

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