Reverse Pinot Bianco entalkoholisiert - Bergdolt-Reif & Nett

ファルツ産、ベルグドルト＝ライフ＆ネットのリヴァース・ピノ・ビアンコ 脱アルコールは、グラスを揺らすと輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。この単一品種のドイツワインは、グラスの中でレモン、青リンゴ、ピーチの見事に表現力豊かなアロマをはっきりと感じさせ、さらにさまざまな果実のニュアンスが加わります。

リヴァース・ピノ・ビアンコ 脱アルコールは、心地よくやや甘口の味わいに仕上げられているため、非常にフルーティでヴェルヴェットのようになめらかなワインと正当に呼ぶことができます。軽やかで多層的なこの爽やかな白ワインは、口中で軽快かつクリスプに広がります。はっきりとした果実酸のおかげで、リヴァース・ピノ・ビアンコ 脱アルコールは、味わいにおいても驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。余韻では、このファルツの白ワインは良好な長さで魅了し、再び青リンゴやレモンを思わせるニュアンスが現れます。

ベルグドルト＝ライフ＆ネット リヴァース・ピノ・ビアンコ 脱アルコールの醸造

このエレガントなドイツの白ワインは、ピノ・ビアンコ種から造られています。ドイツ産この白ワインの葡萄は、完璧に熟したタイミングで、すべて手摘みによって収穫されます。手摘みの後、葡萄はできるかぎり素早く搾汁所へ運ばれます。そこで選別され、やさしく破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造ののち、ワインは瓶詰めされる前に、数か月間シュール・リー（澱とともに）で熟成されます。ワインの完成後、リヴァース・ピノ・ビアンコは慎重に脱アルコール処理が施されます。

ベルグドルト＝ライフ＆ネット リヴァース・ピノ・ビアンコ 脱アルコールの料理との相性

このドイツワインは、11～13℃のほどよく冷えた温度で楽しむのが理想的です。ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、魚入りの中華風野菜炒め、あるいはビーツ入りの野菜サラダといった料理のパートナーとして最適です。

ベルグドルト＝ライフ＆ネット リヴァース・ピノ・ビアンコ 脱アルコールの受賞歴

• FALSTAFF「Entalkoholisiert - Wein Trophy 2025」：90.5ポイント

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