Rotwein trocken - Givany Wines

アルマヴィルのワイン生産地域から生まれたこの赤ワインは、赤ワイングラスの中で輝くルビー色の色調を呈します。グラスを軽く傾けると、縁の部分にかけてワインの色がガーネットレッドへと移ろっていくのが認められます。グラスを回すと、この赤ワインには比類ないバランスが感じられます。というのも、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にも見えず、その中庸をいく姿が際立っているからです。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界産の赤ワインは、プラムやラズベリーの実に表情豊かなアロマを見事に放ち、さらに他のフルーティーなニュアンスがそれを丸くまとめています。

Givany Wines の赤ワインは、愛好家にとって見事なまでに辛口のスタイルで姿を現します。この赤ワインは決して荒々しかったりそっけなかったりすることはなく、まろやかでしなやかな印象を与えます。熟成を経たこの赤ワインのフィナーレは、アルマヴィル地域、より正確にはアララト渓谷産らしく、美しい余韻の長さで飲み手を納得させます。

Givany Wines の赤ワインの醸造

このバランスの取れたアルメニア産の赤ワインは、Haghtanak と Milagh のブドウ品種から造られます。収穫後、ブドウはできる限り素早くワイナリーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続き、数か月間きめの細かい澱の上で熟成が行われ、最後にワインは瓶詰めされます。

Givany Wines の赤ワインに合う料理

このアルメニア産の赤ワインは、15～18℃に適度に温度を整えて楽しむのが理想的です。数多くの素晴らしい料理のパートナーとしてぴったり合うだけでなく、そのまま単独で飲んでも十分に楽しめるワインです。

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