Saperavi 3 Qvevri Terraces - Papari Valley

2020年パパリ・ヴァレー・サペラヴィ 3 クヴェヴリ・テラスは、一級品のオーガニック赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に濃密でルビーのような赤色を湛えています。ワイングラスを軽く回して空気に触れさせると、この赤ワインは非常に高い密度とボリューム感をあらわし、グラスの縁に現れるレッグ（教会のステンドグラスのような模様）にそれが表れます。グラスからは甘酸っぱいサワーチェリーの、実に芳しい香りが立ち上ります。さらに、アニマル香やスモーキーなニュアンスも感じられます。

2020年パパリ・ヴァレー・サペラヴィ 3 クヴェヴリ・テラスは、味わいも見事なまでにドライに仕上がっています。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありなめらかです。口中では、この力強い赤ワインが驚くほど濃密なテクスチャーを描き出します。際立った果実酸のおかげで、サペラヴィ 3 クヴェヴリ・テラスは味わいにおいても非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、この若々しいカヘティ地方産ワインが美しい長さで楽しませてくれます。ここでも再び、サワーチェリーのニュアンスが姿を見せます。

2020年パパリ・ヴァレー・サペラヴィ 3 クヴェヴリ・テラスの醸造

力強いサペラヴィ 3 クヴェヴリ・テラスは、ジョージア産の単一品種ワインで、有機栽培されたサペラヴィ種から造られています。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後注意深く引き抜かれてから瓶詰めされます。

2020年パパリ・ヴァレー・サペラヴィ 3 クヴェヴリ・テラスに合う料理

このジョージア産の赤ワインは、15〜18℃に調温して楽しむのが最適です。ブフ・ブルギニョン、オッソブーコ、あるいは絹さやを添えた鴨胸肉などの料理と完璧にマッチします。

• その他の製品 Papari Valley