Eden Valley Viognier Samuel´s Collection - Yalumba

エデンバレー・ヴィオニエ・サミュエルズ・コレクションは、南オーストラリアのワイン生産地域から来ており、グラスの中で明るい金色の黄色を示しています。ワイングラスを揺らすと、この白ワインの完璧なバランスを感じ取ることができます。グラスの壁には水っぽさも、シロップやリキュールのような印象もありません。エデンバレー・ヴィオニエ・サミュエルズ・コレクションの最初の香りは、カンキツ類やレモングラス、レモンのノートで心地よく香ります。果実的なアスペクトに、さらに果実のようなバルサミックなニュアンスが加わります。

口の中では、エデンバレー・ヴィオニエ・サミュエルズ・コレクションは素晴らしいアロマと豊かな果実感、バランスが取れた仕上がりで始まります。口の中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが見事にシルキーでクリーミーに感じられます。この熟成可能な白ワインは、南オーストラリアのワイン生産地域から来ており、美しいフィニッシュで驚かせます。また、フィニッシュは石灰岩が支配する土壌のミネラル的な側面で彩られています。

エデンバレー・ヴィオニエ・サミュエルズ・コレクションのヴィニフィケーション

この白ワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちヴィオニエに焦点を当てています。この特別にバランスの取れた単一品種のワインは、ヤランバから収穫された完璧なブドウのみが使用されています。南オーストラリアでは、このワインのブドウを生み出すブドウの木が石灰岩の土壌で育てられています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別されて丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度で発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後は、熟成が行われます。

ヤランバ・エデンバレー・ヴィオニエ・サミュエルズ・コレクションの料理の提案

このオーストラリアの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして、ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、ヨーグルト・ミント・ペストのスパゲッティ、または魚を使ったワック野菜と一緒に楽しむのが最適です。

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