Parfait - Winery Chateau Nekresi

軽やかなパルフェは、ワイナリーシャトーネクレシの製品で、輝くゴールドイエローの色合いがグラスに映えます。白ワイングラスに注がれると、ジョージア産のこの白ワインは、青リンゴ、レモン、ライラックの見事に表現豊かなアロマを示し、さらに他のフルーティーなニュアンスで引き立てられています。

軽やかなワイナリーシャトーネクレシのケインパルフェは、舌の上で驚くほどフルーティーな味わいを私たちに提供し、もちろんその残糖分のあるプロファイルも影響しています。口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが素晴らしく軽く感じられます。その活力あふれる果実酸により、パルフェは口の中で印象的に新鮮で生き生きとしています。余韻では、この保存性に優れたワインが、カヘティ地域のボトルに洗練された長さで魅了します。再び、青リンゴとレモンの香りが感じられます。後味には、火山岩と黒土に支配された土壌の鉱物的なノートも加わります。

ワイナリーシャトーネクレシパルフェのヴィニフィケーション

このエレガントな白ワインは、ルカツィテリ種から醸造されています。ブドウはカヘティで最適な条件下で育てられ、ブドウの木は火山岩と黒土の土壌に深く根を下ろしています。手摘みされた後、すぐにワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、パルフェは数ヶ月間、ふもとでさらに調和を図ります。

ワイナリーシャトーネクレシパルフェの料理のおすすめ

このジョージア産の白ワインは、8～10°Cによく冷やして、魚と一緒に炒めた野菜、キヌアを使ったアスパラガスのサラダ、または赤ビートを使った野菜サラダと一緒に楽しむのが理想的です。

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