Iceberg - Chateau Nekresi

シャトー・ネクレシ・アイスバーグは、きちんと磨かれたワイングラスに、高品質の白ワインをもたらします。ここでは、素晴らしく輝くゴールドイエローの色合いを明らかにします。グラスの中では、このシャトー・ネクレシの白ワインがライラック、レモン、グリーンアップルのアロマを示し、他の果実的なニュアンスが加わります。このシャトー・ネクレシの白ワインは、ワインを全くドライに飲むことができないワイン愛好家に最適です。アイスバーグは、わずか1.3グラムの残糖で醸造されているため、非常に近い存在と言えます。口の中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが驚くほど軽やかに感じられます。その際立った果実酸により、アイスバーグは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとした印象を放ちます。この良い熟成可能な白ワインは、カヘティ地域からのもので、最後は見事な余韻を持ちます。また、フィニッシュには黒土と火山岩に支配された土壌の鉱物的なノートが伴います。

シャトー・ネクレシ・アイスバーグの醸造

ジョージアのバランスの取れたアイスバーグの基礎は、ルカツィテリという品種のブドウです。ブドウはカヘティで最適な条件のもとで育ちます。ここでは、ブドウの木は火山岩と黒土の土壌に深く根を下ろしています。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。次に、一定の温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、アイスバーグは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和を図ります。

シャトー・ネクレシのアイスバーグに対する料理の提案

このジョージアの白ワインは、8〜10°Cに冷やして、ケイパー・トマトソースのスパゲッティ、キャベツのロール、またはサーモンと一緒に調理したポテトのフライパン料理とともに楽しむのが最適です。

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