Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP - Guerila Wines

Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP は、プリモルスカのワイン産地から、グラスの中で輝く黄金色をたたえています。プリモルスカ産のこの白ワインの香りは、レモンや完熟したリンゴのニュアンスで人を惹きつけます。さらに香りをたどると、ミネラルのニュアンスやミント／メリッサが加わります。

口に含むと、Guerila Wines の Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP は、たいへんアロマティックでフルーティかつバランスの取れた味わいを開きます。辛口にもいろいろありますが、この白ワインは残糖がわずか 1.2 g で造られた「本格的な辛口」に属します。凝縮感のあるこの白ワインは、口中で調和が取れ、複雑さも備えています。Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP の酸はとても穏やかで、このワインを見事になめらかな口あたりにしています。余韻では、プリモルスカのワイン産地のこの若々しい白ワインが心地よい長さで楽しませてくれます。ここでも再び、完熟リンゴやレモンのニュアンスが感じられます。

Guerila Wines による Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP の醸造

このバランスの取れたスロヴェニア産白ワインは、ツェレン種を用いて有機栽培ぶどうから醸造されています。収穫後、ぶどうは素早く圧搾所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは数か月間、澱とともに熟成され、最後に瓶詰めされます。

Guerila Wines Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP に合う料理

このスロヴェニア産オーガニック白ワインは、11～13℃にほどよく冷やし、アーモンド入りほうれん草グラタン、ペスト入り野菜シチュー、あるいはひよこ豆のカレーなどの料理と合わせてお楽しみください。

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