Cabernet Sauvignon - 19 Crimes

グラスの中で、19 Crimesのカベルネ・ソーヴィニヨンは鮮やかな紫-redの色合いを呈しています。この19 Crimesの赤ワインは、リラ、黒サクランボ、スミレ、プラム、ラベンダーのアロマを提供し、オリエンタルなスパイス、ジンジャーブレッドの香辛料、シナモンが加わっています。19 Crimesのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライに仕上がっています。この赤ワインは決して粗野でも乏しいわけでもなく、むしろ丸みを帯びて滑らかです。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは非常に濃密でサテンのようなテクスチャーを特徴としています。この若々しい赤ワインは、南オーストラリアのワイン産地からのフィナーレで、印象的な余韻を楽しませてくれます。

19 Crimesのカベルネ・ソーヴィニヨンのヴィニフィケーション

この赤ワインは明確に単一品種、すなわちカベルネ・ソーヴィニヨンに焦点を当てています。この19 Crimesの非常にバランスの取れた単一品種ワインのためには、最高のブドウ素材のみが収穫されました。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。次に、コントロールされた温度で小さな木製のタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、カベルネ・ソーヴィニヨンはアメリカンオークの樽で数ヶ月間熟成されます。

19 Crimesのカベルネ・ソーヴィニヨンの料理の提案

このオーストラリアの赤ワインは、15 - 18°Cで温めて楽しむのが最適です。サーモンのポテトパニーニ、ひよこ豆カレー、ルッコラペンネの伴奏ワインとして完璧です。

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