Ma'd Moser Furmint Dry MM5 - Mád Moser

グラスに注ぐと、Mád Moser の Ma'd Moser Furmint Dry MM5 は、凝縮感のある淡いイエローの色調を示します。最初にグラスを軽く回すと、この白ワインは高い密度と豊かなボリューム感をあらわにし、グラスの縁にはいわゆる「教会の窓」と呼ばれる形で現れます。トカイ・ヘジャリア産のこの白ワインのブーケは、レモンのニュアンスで魅了します。さらに香りをたどると、オーク樽の影響によって、ミネラル感やライムの香りが加わります。

Mád Moser Ma'd Moser Furmint Dry MM5 は、ワイン愛好家に見事なまでのドライさをもって迫ります。この白ワインは、トップクラスのワインに期待されるような粗野さや痩せた印象をみせることは決してありません。口中では、この力強い白ワインのテクスチャーが実にシャープで引き締まって感じられます。フィニッシュでは、トカイ・ヘジャリアのワイン産地から生まれたこの若々しいワインが、良好な余韻の長さで楽しませてくれます。ここでも再びレモンのニュアンスが感じられます。

Ma'd Moser Furmint Dry MM5（Mád Moser）の醸造

この力強いハンガリー産白ワインは、フルミント種から造られています。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれ、ここで選別されたのち、慎重に破砕されます。続いて、温度管理のもとステンレスタンクおよび小樽で発酵が行われます。発酵後は、ハンガリー産オークの Viertelstückfass（四分の一樽）で数か月の熟成が行われます。

Ma'd Moser Furmint Dry MM5（Mád Moser）に合う料理

このハンガリー産白ワインは、8～10°Cにしっかりとよく冷やして楽しむのが理想的です。魚入りの野菜炒め（中華鍋料理）、ひよこ豆のカレー、またはポロねぎのトルティージャなどの料理と完璧な相性をみせます。

Ma'd Moser Furmint Dry MM5（Mád Moser）の受賞歴

トカイ・ヘジャリア産のこのワインは、私たちを魅了するだけでなく、著名な評論家たちからも90点以上の評価を獲得しています。2021年ヴィンテージの評価の中には、

• Falstaff - 93点

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