OHH Prosecco Spumante Brut - Pizzolato

OHH プロセッコ スプマンテ ブリュットは、きらめく麦わら色で、きめ細かく持続する泡立ちが特徴です。香りはアカシアやニワトコの花のフローラルなアロマに、フレッシュなりんごや桃のフルーティーなニュアンスが重なります。味わいは生き生きとして調和がとれ、エレガントです。繊細な発泡が心地よい口当たりを生み、長く爽やかな余韻が続きます。

OHH プロセッコ スプマンテ ブリュットの醸造

OHH プロセッコ スプマンテ ブリュットに使われるブドウは、丁寧に管理されたブドウ畑で栽培されています。主要品種はグレーラで、穏やかな気候と豊富な日照のもとで育ちます。最適な糖度に達したタイミングで収穫され、アロマを保つためにやさしく圧搾されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、特徴的な発泡性を生み出す二次発酵が行われます。その後、プロセッコは圧力タンクで熟成され、瓶詰めとラベリングが行われます。

OHH プロセッコ スプマンテ ブリュットの料理との相性

OHH プロセッコ スプマンテ ブリュットは、さまざまな料理とたいへん相性が良いワインです。特におすすめなのは次のとおりです。

• 1. グリル野菜とハムを盛り合わせたアンティパストのプレート
• 2. 生魚のカルパッチョまたはタルタル
• 3. 新鮮な魚介類や貝類
• 4. シトラスドレッシングの軽いサラダ
• 5. クリーミーなリゾットやアスパラガス入りパスタ

OHH プロセッコ スプマンテ ブリュットは、アペリティフとしてはもちろん、祝宴の席にも最適です。いつでも特別なひとときを演出してくれる1本です。

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