Stork Kangun trocken - Cascara

グラスに注ぐと、カスカラ社のストーク・カングンは、輝きのある淡いレモンイエローの色合いを見せます。ワイングラスを軽くスワリングして空気に触れさせると、この白ワインの見事なバランスが感じられます。グラスの内側に、水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならず、ちょうどよい中庸を保っているのが特徴です。このワインは、グラスの中でレモン、ピーチ、ミラベル、リンゴの非常に表情豊かなアロマを放ちます。そこにメロンを思わせるニュアンスが加わります。

カスカラ・ストーク・カングンは、ワイン愛好家にとって心地よいドライさをもって現れます。この白ワインは決して荒々しくも痩せた印象もなく、まろやかでなめらかです。フィニッシュでは、アルマヴィル地区産のこの若々しい白ワインが心地よい余韻の長さで魅了します。熟したリンゴやピーチのニュアンスが、ここでも再び感じられます。

カスカラのストーク・カングンのヴィニフィカツィオン

このワインは、カングンという単一品種に明確に焦点を当てています。このカスカラの、卓越したバランスをもつ単一品種ワインには、完璧な状態のブドウのみが使用されています。収穫後、ブドウはすみやかにプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後に引き抜かれて仕上げられます。

カスカラ・ストーク・カングンに合わせる料理

このアルメニア産の白ワインは、さまざまな料理の良きパートナーとして完璧に機能し、またワイン単体で飲んでも十分に楽しめます。

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