Beyer Ranch Merlot - Wente Vineyards

グラスに注ぐと、ウェンテ・ヴィンヤーズのベイヤー・ランチ・メルローは、鮮やかな紫紅色を湛えています。この単一品種のアメリカ産ワインは、グラスの中でブラックベリー、サワーチェリー、カシス、ブルーベリーのじつに表情豊かな香りを心地よく漂わせます。さらに、赤スグリやチェリーのニュアンスも加わります。

ウェンテ・ヴィンヤーズ ベイヤー・ランチ・メルローは、まっすぐにドライな味わいで魅了します。きわめて少ない残糖でボトリングされています。上質レンジのワインに期待されるとおり、この北米産ワインはしっかりと辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも多くの残糖は必要ありません。カリフォルニア地方産のこの赤ワインの余韻は、心地よい長さで印象的に締めくくられます。

Wente Vineyards Beyer Ranch Merlot の醸造

バランスのとれたベイヤー・ランチ・メルローは、アメリカ産のメルロー種だけを用いて造られた単一品種ワインです。収穫後、ブドウはできるかぎり迅速に圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後に…。

Wente Vineyards Beyer Ranch Merlot に合う料理

このアメリカ産の赤ワインは、15～18°Cに適度に冷やし、オッソブーコ、ブフ・ブルギニョン、あるいは豆とトマトを添えた子牛のターフェルシュピッツなどの料理と合わせてお楽しみください。

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