Chardonnay - Barista

バリスタのエレガントなシャルドネは、輝く黄金色でグラスに注がれます。香りには、このバリスタの白ワイン特有のピーチ、グーズベリー、レモンがさまざまに感じられます。それだけでも印象的ですが、小樽での熟成によりさらにバニラのニュアンスが加わります。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいのプロファイルで人を魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。上質な価格帯のワインに期待されるように、この南アフリカ産ワインは、しっかりとした辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。良質な味わいに必ずしも糖分は必要ありません。口に含むと、このバランスの取れた白ワインは驚くほど軽やかなテクスチャーを示します。余韻では、この若々しい白ワインはコースタル・リージョンのワイン産地らしい良好な長さで楽しませてくれます。再びピーチやグーズベリーのニュアンスが現れます。

Barista Chardonnay の醸造

このバランスの取れた南アフリカの白ワインは、シャルドネ種から造られます。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび小樽で、温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月熟成し、その後ついに瓶詰めされます。

Barista Chardonnay のお料理のおすすめ

この南アフリカの白ワインは、11〜13℃のほどよく冷えた温度で楽しむのが最適です。フルーティーなエンダイブサラダ、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいはショウガと洋ナシを添えた鱒のソテーなどの料理と完璧にマッチします。

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