Delheim Pinotage Rosé - Delheim

デルハイムワインのピノタージュロゼは、鮮やかな明るいピンク色をしています。この南アフリカのロゼワインのユニークで濃厚な香りは、甘い赤いラズベリー、クランベリー、野いちご、ジューシーな明るいサクランボが詰まったフルーツバスケットを思わせます。

口に含むと、このピノタージュロゼは新鮮で、フルーティーで、ジューシーで、まろやかです。非常に新鮮な果実酸に対して、控えめで素晴らしく滑らかな甘みがバランスを保ち、ケープからのこのロゼを完璧に仕上げています。

デルハイムのピノタージュロゼのワイン醸造

このクラシックなワインは、1976年から製造されています。当時、マイケル「スパッツ」シュペアリングとその妻ヴェラは、初年度にピノタージュロゼを創り出し、本物のクラシックを生み出しました。定期的な表彰や、専門誌「ワインビジネス」からの年度ベストロゼワインの多回受賞により、彼らのピノタージュロゼは伝説となりました。 このワインのためのピノタージュぶどうは、伝説的な栽培地域ステレンボッシュのマルダースフライボウルにある表現力豊かな粘土と砂の土壌で育てられています。

デルハイムロゼは、南アフリカの特に特徴的な赤ワイン品種ピノタージュを主に使用して醸造されており、少量の香り高いマスカットぶどうが加えられています。ぶどうは手摘みで収穫され、マセレーションの前に再度選別されます。その後、ベリーはマセレーションされ、短時間だけ果皮に接触させ、その後淡いロゼの果汁が発酵されます。

デルハイムピノタージュロゼのお勧め料理

このロゼをアペリティフとして単独で楽しむか、セビーチェ、黄色いパプリカの泡立てスープ、チョリソーカルボナーラ、ターキーギロスと一緒にお楽しみください。この魅力的なロゼは、90%のピノタージュと10%のマスカットから作られています。

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