Sauvignon Blanc - Framingham

樽で熟成されたニュージーランド南島のワイン産地のソーヴィニョン・ブランは、グラスの中で鮮やかな淡黄色を示します。このフレーミングハムの白ワインは、香りの中にさまざまなスグリの香りを持っています。それだけでなく、小さな木樽での熟成により、ミネラル感とレモンの香りも加わります。

このフレーミングハムの白ワインは、ドライなワインを好むワイン愛好家にぴったりです。しかし、決して乏しいわけではなく、むしろまろやかで滑らかです。このパリッとした白ワインは、口の中でバランスが取れており、さまざまな面を見せてくれます。生き生きとした果実酸によって、ソーヴィニョン・ブランは口の中で夢のようにフレッシュで活き活きとしています。このニュージーランド南島、特にマールボロからの白ワインのフィナーレは、印象的な余韻で最後を締めくくります。フィニッシュは、砂利の支配する土壌のミネラルのニュアンスが伴います。

フレーミングハムのソーヴィニョン・ブランの醸造

この白ワインは明確に一つのブドウ品種、つまりソーヴィニョン・ブランに焦点を当てています。この素晴らしくバランスの取れた単一品種ワインには、最高のブドウ素材のみが使用されています。ブドウはニュージーランド南島の川の近くで育ちます。ブドウの木はここで砂利の土壌に深く根を張ります。近くの川のやわらかい影響により、ワインベリーはゆっくりと熟し、香りの複雑さが増します。このニュージーランドの白ワインのブドウは、香りを保つために、最適な熟度の時に素早く、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。手摘みされたブドウは、迅速に圧搾所に運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に粉砕されます。その後、温度管理された環境でステンレスタンクと小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、このエレガントなソーヴィニョン・ブランは、数ヶ月フランスオークの樽で熟成されます。

フレーミングハムのソーヴィニョン・ブランの料理の提案

このニュージーランドの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、キヌアを使ったアスパラガスサラダ、またはヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティとのペアリングとして、理想的に楽しむことができます。

• その他の製品 Framingham Wines