Sauvignon Blanc Reserve Marlborough - Lawson's Dry Hills

Lawson's Dry Hillsのエレガントなサvarignon Blanc Reserveは、明るい淡い黄色をつたってグラスに注がれます。この白ワインはニュージーランド南島産で、レモンやパッションフルーツの香りに魅了されます。香りをさらに追求すると、樽の影響を受けたミネラルや青ピーマンが加わります。

このニュージーランド産のワインは、一直線に乾いた味わいが特徴です。残糖は3.6グラムで瓶詰めされています。期待される通り、このドライなワインでも絶妙なバランスで楽しめます。香りは、多くの残糖を必要とせずともその魅力を放ちます。このバランスの取れた白ワインは、口の中で非常にシャープでシルキーなテクスチャーを持ちます。生き生きとした果実酸によって、サvarignon Blanc Reserveは非常に新鮮で活気に満ちています。このワインのフィニッシュは、南島のマールボロのブドウ園からだけあって、印象的な余韻を残します。さらに、河川の土壌からくるミネラルの風味も余韻に影響しています。

Lawson's Dry Hillsのサvarignon Blanc Reserveの醸造について

南島産のバランスの取れたサvarignon Blanc Reserveの基盤は、サvarignon Blanc種のブドウです。これらのブドウは南島の川沿いで育ち、土壌は小石に富んでいます。河川の影響でブドウはゆっくり成熟し、香りの層も豊かになります。この白ワイン用のブドウは、最適な熟成段階になったら、香りをしっかり守るために迅速に収穫され、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後は迅速にワイナリーへ運ばれ、選別と丁寧な粉砕が行われます。その後、発酵はステンレスタンクと大きな木製樽で、温度を管理しながら行われます。発酵の後、数か月の間フランス産の樽で熟成されます。

Lawson's Dry Hillsのサvarignon Blanc Reserveの料理のおすすめ

このヴィーガンの白ワインは、8〜10°Cに冷やして、ココナッツとライムのフィッシュカレー、サーモンとフェンネルのオムレツ、または赤ビーツ入りの野菜サラダとの相性が良いです。

Lawson's Dry Hillsのサvarignon Blanc Reserveの受賞歴

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