Submission Rosé - 689 Cellars

サブミッション ロゼ - 689 セラーズは、グラスの中で輝きのある鮮やかなロゼ色を見せ、繊細な銅色のニュアンスを帯びています。ブリリアントでクリアな印象です。香りは、みずみずしいイチゴ、フレッシュな赤スグリ、熟したブラックチェリーによる魅惑的なアロマの旋律が広がります。シナモンの繊細なニュアンス、ほのかなドライフラワー、柔らかな柑橘の皮の香りが、香りにさらなる奥行きと緊張感を与えています。

口に含むと、このロゼは豊かで、精緻かつシルキーな印象をもたらします。最初の一口から赤いベリーの風味が広がり、甘みとフレッシュさが繊細に交錯します。その味わいは澄みきった構成を備えています。テクスチャーはクリーミーでなめらかに保たれ、いきいきと調和した酸が引き締まった輪郭と輝きのある余韻をもたらします。控えめなタンニンが口中をやさしく滑り、エレガントでありながら力強いこのワインの個性を際立たせています。

余韻では再びイチゴと赤スグリが主役となり、ダークチェリーの繊細なニュアンスと、口中に薄いヴェールのように残るほのかなシナモンが寄り添います。モダンで遊び心がありながら、しっかりと構成されたスタイル。豊かな果実味、明快なライン、そして次の一口を誘う快活な飲み心地が魅力です。

グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーをブレンドしたキュヴェは、カリフォルニアの厳選された区画から生まれます。グルナッシュがみずみずしい赤い果実味をもたらし、ムールヴェードルがスパイス感と奥行きを加え、シラーが骨格と繊細な黒系ベリーのニュアンスを与えています。この組み合わせが、華やかでアロマティックな力強さを持ちながら、エレガントに調和した、このワインならではの海外スタイルを形づくっています。

• ワインタイプ：アメリカ・カリフォルニア産ロゼワイン
• 品種：グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー
• 色調：銅色のニュアンスを帯びた輝きのあるロゼ
• アロマ：イチゴ、赤スグリ、ブラックチェリー、シナモン
• テクスチャー：シルキーでクリーミー、繊細な酸の構成
• 味わい：辛口、果実味豊か、エレガント
• 栓：コルク、ボトル容量 0.75 l
• おすすめグラス：チューリップ型の白ワイングラス

1. 赤いベリーの果実味が際立つ、豊かな香り
2. シルキーな口当たり、調和のとれた酸、控えめなタンニン
3. 繊細なスパイスのアクセントを伴う、長く明快な余韻
4. クラシックなローヌ品種をカリフォルニアスタイルで仕上げたキュヴェ

サブミッション ロゼ - 689 セラーズの製造

サブミッション ロゼ - 689 セラーズに使用されるブドウは、アメリカ屈指の魅力的なワイン産地のひとつ、カリフォルニアの厳選された区画から収穫されます。日照に恵まれた乾燥した気候は、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーの栽培に適しています。太平洋からの冷涼な影響が涼しい夜をもたらし、ブドウは豊かなアロマといきいきとした酸の構成を育みます。砂質のテラスから砂利質の区画、粘土を含む畑まで、さまざまな土壌がブドウに奥行きと個性を与えています。

収穫は選別しながら行われ、アロマの成熟度とブドウの状態に細心の注意が払われます。完熟し、香りが凝縮した果実だけが醸造所へ運ばれます。ブドウは丁寧に扱われ、やさしく圧搾することで、透明感のある輝くロゼ色を引き出し、繊細な果実のアロマを守ります。果汁の清澄も慎重に管理され、後のワインに純粋さと精緻さをもたらします。

発酵はステンレスタンク内で温度管理を行い、果実のアロマを引き立てながら保ちます。低温での発酵により、イチゴ、赤スグリ、ブラックチェリーの香りがフレッシュで鮮明に保たれます。その後、ワインは澱とともに熟成され、シルキーなテクスチャーが生まれます。細かな澱との熟成がクリーミーさと奥行きを加えつつ、果実の明快さを覆うことなく仕上げています。

造り手は、品種の表現力を最大限に引き出しながら、同時にエレガントな構成を実現することを目指しています。グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーは、それぞれに合わせた方法で醸造された後、最終的なキュヴェへとまとめられます。それぞれの品種が重要な要素を担い、グルナッシュは明るいベリーの果実味、ムールヴェードルはスパイス感、シラーは骨格をもたらします。調和がとれ、精緻で力強く、 unmistakablyモダンなカリフォルニアの個性を備えたワインに仕上がっています。

サブミッション ロゼ - 689 セラーズの楽しみ方

サブミッション ロゼは、軽やかで淡い味わいの料理とよく合います。野菜を使った繊細な前菜、ベリーを添えたフレッシュなサラダ、魚のソテーやシーフードは、その果実味と理想的な調和を見せます。地中海ハーブを使った鶏肉料理、穏やかな味付けのパスタやリゾットは、このロゼのシルキーな口当たりとエレガントな構成を引き立てます。マイルドなチーズの盛り合わせとも、調和のとれた香りの対話を楽しめます。

多彩な料理に寄り添うロゼとして、このワインはさまざまな場面で活躍します。テラスでのくつろいだ夕食、夏のガーデンパーティー、友人とのブランチ、夕方の気軽なアペリティフに、サブミッション ロゼが特別なニュアンスを添えます。グラスの中で輝く色合いと豊かなブーケが雰囲気を演出し、あらゆるひとときにスタイリッシュで心地よい彩りを与えます。

最適な飲用温度は8～10 °Cがおすすめです。軽く冷やすことで果実味がいっそう明快に表れ、ワインはエレガントで飲み心地のよい印象になります。チューリップ型の白ワイングラスは、ブーケが広がるための十分な空間を確保しながら、アロマを適度に集め、香りと味わいを集中的に楽しませてくれます。

涼しく光の当たらない場所で保管すれば、サブミッション ロゼは数年間にわたってフレッシュさと表現力を保ちます。横置きで保管することで、コルクの柔軟性を維持できます。イチゴ、スグリ、ブラックチェリー、繊細なスパイスによる豊かなアロマが保たれ、明快で個性豊かなスタイルとともに、いつでも上質なひとときを楽しめる状態が保たれます。

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