Cabernet Sauvignon - Speis&Trank

シュペイス＆トランク・ルーマニアのカベルネ・ソーヴィニヨンは、グラスの中で鮮やかな赤紫色を呈し、レッドカラント、ブルーベリー、ブラックベリー、プラムの素晴らしい表現力豊かなノートを示す。また、レッドカラント、ブルーベリー、ブラックカラントのニュアンスもある。

口に含むと、Speis&Trankのカベルネ・ソーヴィニヨンは心地よいアロマ、フルーティーでバランスの取れた味わいから始まり、辛口であるにもかかわらず、この赤ワインはジューシーな口溶けときめ細かく織り込まれた余韻の甘さで印象づける。この濃密な赤ワインは、バランスが良く、多面的な味わいを持つ。適度な果実の酸味のおかげで、カベルネ・ソーヴィニヨンはフレッシュさを欠くことなく、柔らかな口当たりを持つ。ルーマニア産のこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で印象づける。

シュペイス＆トランクのカベルネ・ソーヴィニヨンの醸造

ルーマニア産のバランスのとれたカベルネ・ソーヴィニヨンは、カベルネ・ソーヴィニヨン種から造られる単一品種のワインです。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクで温度管理されながら発酵が行われる。この工程の最後に、カベルネ・ソーヴィニヨンは上質な澱の上で数ヶ月間さらに調和させられる。

Speis&Trankのカベルネ・ソーヴィニヨンのおすすめ料理

ルーマニア産のこの赤ワインは、15～18℃の温度で、様々な料理のお供として楽しむのがベストだが、そのまま飲んでも楽しい。

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