Terroir Littoral Cabernet Sauvignon - Fortant de France

フォルタン・ド・フランスのカベルネ・ソーヴィニヨン・ペイ・ダック・IGP・テロワール・リットラルは、グラスの中で紫がかった赤色を呈し、強いブーケを持っています。これは、素晴らしいベリーの香り、特にブルーベリーの香りが支配し、スミレの柔らかな花のニュアンスが補完しています。

このフランスの赤ワインは、バランスが取れており、力強く、口の中で心地よい味わいで、濃厚なベリーの果実の明確なノートが特徴です。

フォルタン・ド・フランスのカベルネ・ソーヴィニヨン・テロワール・リットラルのヴィニフィケーション

収穫後、ぶどうは4日間冷却マセレーションされ、これによりこの単一品種のカベルネ・ソーヴィニヨンの色と果実のノートの強度が促進されます。その後、異なる単一畑のモストはそれぞれ別々にヴィニフィケーションされ、各畑のキャラクターが保持されるようにしています。発酵プロセスは低温で行われ、品種特有のキャラクターと香りのフレッシュさが保たれます。発酵後、7日間の温かいマセレーションが行われ、タンニンの洗練とワインにボディを与えます。その後、ワインは酵母の上で3ヶ月間熟成され、慎重にかき混ぜられます。基本ワインのテイスティング後、この単一品種のキュヴェが混合されます。

フォルタン・ド・フランスのカベルネ・ソーヴィニヨン・テロワール・リットラルの料理のおすすめ

この辛口赤ワインは、力強いソースのパスタやオーブン焼きの野菜を添えたリブアイステーキと共にお楽しみください。

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