Chardonnay - 19 Crimes

樽で熟成された南オーストラリアのシャルドネは、グラスで輝く金色を示します。ホワイトワインのグラスに注がれると、このオーストラリア産白ワインは、ワイン用桃、ミラベル、アプリコット、ネクタリンの見事な表現力に富んだアロマを見せ、さらに樽熟成によるシガーボックス、ビターチョコレート、シナモンで締めくくられています。

19 Crimesのシャルドネは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。驚くほど少ない残糖で瓶詰めされています。これは、単純なクオリティから明確に際立つ本物の高品質ワインで、すべてのドライさの中で、見事なバランスでこのオーストラリア産ワインを楽しませます。味わいは必ずしもたくさんの残糖を必要とするわけではありません。舌の上では、このバランスの取れた白ワインは非常に密でシルキーなテクスチャーを描き出します。この南オーストラリアの若い白ワインのフィナーレは、見事な余韻を際立たせます。

19 Crimesのシャルドネの醸造

南オーストラリアのバランスの取れたシャルドネの基盤はシャルドネのブドウです。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。そこで慎重に選別され、丁寧に潰されます。その後、制御された温度で小さな樽で発酵が行われます。発酵の後、アメリカンオークの樽で数ヶ月間熟成されます。

19 Crimesのシャルドネのおすすめ料理

このオーストラリアの白ワインは、最適に11 - 13°Cで控えめに冷やして楽しむべきです。サーモンのポテトフライ、子牛の玉ねぎグラタン、またはリーキスープの伴うワインとして完璧に合います。

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