Grande Réserve Chardonnay - Domaine Paul Mas

ドメーヌ・ポール・マスの力強いグラン・レゼルヴ・シャルドネは、濃厚なゴールドイエローでグラスに滑り込みます。香りには様々なラベンダー、ピンクグレープフルーツ、ポメロ、グレープフルーツ、そしてヴィオレットが含まれています。それだけではなく、大樽での熟成により、焼きアーモンド、クルミ、そしてクロカンが加わります。

このワインはエlegantな辛口の味わいで魅了します。残糖はわずか1.5グラムで瓶詰めされています。これは真の品質ワインであり、シンプルなものとは明確に差別化されており、すべての乾燥感の中で、このフランスのワインは素晴らしいバランスで喜ばせます。味わいには必ずしも糖分は必要ありません。豊かで多面的な濃密でシルキーな白ワインが口の中で表現されます。グラン・レゼルヴ・シャルドネの果実酸は非常に丸く、これによりこのワインは素晴らしく滑らかになります。この熟成可能な白ワインは、ランゲドックのワイン生産地域からのもので、最後には良い余韻で魅了します。

ドメーヌ・ポール・マスのグラン・レゼルヴ・シャルドネの製造

フランスの力強いグラン・レゼルヴ・シャルドネは、シャルドネ品種から製造された単一品種ワインです。完璧に熟したぶどうは、粗い果実収穫器の助けを借りずに、手作業でのみ収穫されます。収穫後、ぶどうは迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別され、慎重に圧搾されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後、フランス産とアメリカ産のオークの樽でそれぞれ50%ずつ、9ヶ月間熟成されます。

ドメーヌ・ポール・マス・グラン・レゼルヴ・シャルドネの料理提案

このフランスの白ワインは、最適な温度である11 - 13°Cでやや冷やして楽しむべきです。カボチャのグラタン、キュウリとマスタードの野菜添えのタラ、またはサーモンとフェンネルのオムレツの伴侶として完璧です。

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