Chardonnay Pays d'Oc - Les Jamelles

レ・ジャメルのシャルドネは、フランスのワイン産地ラングドック＝ルシヨンからのエレガントでバランスの取れた、品種指定の白ワインです。

グラスの中で、このワインは輝くゴールドイエローに光ります。ブーケは、魅惑的に青リンゴ、黄色の洋梨、そして繊細な白い花の香りが漂います。口の中では、このフランスの白ワインが滑らかで柔らかなテクスチャーと、ジューシーな洋梨、リンゴ、パイナップルのアロマで優しく包み込みます。微細でとろけるようなヘーゼルナッツのニュアンスが、控えめなバニラの香りを補完します。繊細な酸は、フルボディでクリーミーなボディに完璧に組み込まれています。心地よい余韻を伴った力強い白ワインです。

レ・ジャメルのシャルドネのヴィニフィカシオン

シャルドネのブドウは、セヴェンヌ山脈の近く、エロー平野、オード渓谷、リムー周辺のテラスに栽培された15年ものの葡萄樹で育っています。

この白ワインは、35％がオークの樽（新しい木材と1年ものの木材）で3週間発酵されます。その後、このシャルドネは、定期的に澱をかき混ぜるバトナージュにより、9ヶ月間澱貯蔵で熟成されます。この過程でワインはマロラティック発酵を行います。残りの65％は、アルコール発酵とステンレスタンクでの熟成を行います。このワインはマロラティック発酵を行いません。

レ・ジャメルのシャルドネの食事提案