Terroir Littoral Chardonnay - Fortant de France

フォルタン・ド・フランスのシャルドネ・ペイ・ドック・IGP・テロワール・リトラルは、グラスの中で麦わら色に輝き、アカシア、ネクタリン、マンゴーなどのエキゾチックな果物のアロマで鼻を優しく包みます。

このフランス産シャルドネは、口に入れるとフルボディでバランスが取れた味わいがあり、エキゾチックな果物のフレーバーが長い余韻へと導きます。

フォルタン・ド・フランスのシャルドネ・テロワール・リトラルの醸造

この単一品種のシャルドネのブドウは、発酵前に特別な処理を受けます。ブドウは丁寧に除梗され、果汁は2日間冷却保存されることで、香りのポテンシャルを最大限に引き出します。その後、各単一畑の果汁は、特有のキャラクターを保持するためにそれぞれ個別に醸造されます。

すべての発酵プロセスは低温で行われ、香り成分の損失を避け、ワインに新鮮さを与えます。その後、ワインは優しくかき混ぜられながら3ヶ月間リーに置かれます。基酒のテイスティングの後、これらは単一品種のキュヴェに統合されます。

フォルタン・ド・フランスのシャルドネ・テロワール・リトラルの料理ペアリング