Viognier Pays d'Oc - Les Jamelles

フランスのワイン産地ラングドック＝ルシヨンのLes Jamellesのヴィオニエは、品種純粋の新鮮でバランスの取れた白ワインです。

このワインは、グラスの中で輝く明るい金色ときらめくハイライトを持っています。アロマティックなブーケは、初めから鼻を魅了します。ジューシーなアプリコットと完熟した桃、花の香り（ラベンダー、アカシアの花、リリィ）が現れ、ほんのりバナナの香りも加わります。口に含むと、このフランスの白ワインは滑らかで、ほぼシロップのようなテクスチャーを持ち、鼻のアロマと見事に調和します。また、丸みのあるボディは素晴らしいフレッシュさとバランスの取れた酸味に満ちています。心地よい長いフィナーレには蜂蜜のニュアンスがあり、この白ワインは締めくくられます。

Les Jamelles ヴィオニエの醸造

ブドウの木はエロー県と上オード谷（南ミネルヴォア）の地域で育ち、石灰岩が豊富な石だらけの土壌に根を下ろしています。

早朝にブドウが収穫され、すぐにLes Jamellesのワインセラーに運ばれます。そこで、果汁は制御された温度でステンレスタンクで発酵されます。その後、このワインは数ヶ月間細かい酵母の上で熟成されます。

Les Jamelles ヴィオニエの料理提案