Cherub Rosé of Syrah - Montes

ワイン産地バジェ・セントラルのCherub Rosé of Syrahは、グラスの中で鮮やかなラズベリーピンクの色調を呈します。バジェ・セントラル産のこのロゼワインの香りは、グレープフルーツ、オレンジ、ポメロ、レモングラスのノートで魅了します。さらにアロマをたどると、シナモン、オリエンタルスパイス、紅茶のニュアンスが加わります。

Montes Cherub Rosé of Syrahは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライなスタイルで現れます。このロゼワインは、上質なエントリープライスのワインにありがちな粗野さや痩せた印象を決して見せません。味わいの中盤では、このバランスの取れたロゼワインのテクスチャーが、心地よくシャキッとしていて密度のある印象を与えます。若々しいこのロゼワインのフィニッシュは、ワイン産地バジェ・セントラル、より正確にはバジェ・デ・ラペル由来らしく、心地よい余韻の長さで飲み手を納得させます。

Montes Cherub Rosé of Syrahの醸造

このバランスの取れたチリ産ロゼワインは、シラー種から造られます。手摘み収穫の後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数カ月熟成され、その後ボトリングされます。

Montes Cherub Rosé of Syrahに合う料理

このチリ産ロゼワインは、よく冷やして8～10°Cで楽しむのが最適です。野菜のジュリエンヌを添えた和風アイナメ（Steinbeißer）フィレ、フルーティーなエンダイブサラダ、またはビーツ入り野菜サラダなどの料理に完璧に寄り添うワインです。

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