Ebony Vale Cabernet Sauvignon alkoholfrei - Villa Eden

ヴィラ・エーデンが手掛ける軽やかなエボニー・ヴェイル カベルネ・ソーヴィニヨン アルコールフライは、グラスの中で鮮やかな紫紅色に輝きます。グラスからは、ヴィラ・エーデンのこの赤ワインがプラム、ラズベリー、いちごのアロマをともなって感じさせます。エボニー・ヴェイル カベルネ・ソーヴィニヨン アルコールフライは、心地よくやや甘口の味わいで仕上げられているため、非常にフルーティーでベルベットのような口当たりと評することができます。軽快でありながら多層的なこの濃密な赤ワインは、口中でもその個性をはっきりと示します。バランスのとれた酸味により、エボニー・ヴェイル カベルネ・ソーヴィニヨン アルコールフライは、ジューシーな生き生きとした印象を損なうことなく、心地よい口当たりで舌を包み込みます。余韻では、このファルツ産の赤ワインが良好な長さをもって飲み手を魅了し、再びいちごやラズベリーを思わせるニュアンスが現れます。

ヴィラ・エーデン エボニー・ヴェイル カベルネ・ソーヴィニヨン アルコールフライの醸造

このエレガントなドイツ産赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン種のブドウから造られています。エボニー・ヴェイル カベルネ・ソーヴィニヨン アルコールフライ用のブドウは、香りを保つため、最適な熟度に達した時点で特に素早く、かつできる限り涼しい時間帯に収穫されます。手摘み収穫の後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エボニー・ヴェイル カベルネ・ソーヴィニヨン アルコールフライは数か月間ファインリー（澱）の上で熟成し、さらに調和を深めます。ワインが完成した後、エボニー・ヴェイル カベルネ・ソーヴィニヨン アルコールフライは、慎重なプロセスによって脱アルコール処理が施されます。

ヴィラ・エーデン エボニー・ヴェイル カベルネ・ソーヴィニヨン アルコールフライのペアリング

このドイツ産赤ワインは、11〜13℃のやや冷やした温度で楽しむのが理想的です。魚入りの野菜炒め（中華風）、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティの食中酒として最適です。

栄養成分と原材料

100 mlあたりの栄養成分：

エネルギー：89 kJ / 21.4 kcal

脂質：<0.5 g

- うち飽和脂肪酸：<0.1 g

炭水化物：5.1 g

- うち糖質：4.5 g

たんぱく質：<0.5 g

食塩相当量：<0.01 g

原材料：脱アルコール赤ワイン、精製濃縮ぶどう果汁、保存料、亜硫酸

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