Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

ウィンクラー＝ヘルマーデンの手によるエレガントなGewürztraminer Klöch Steiermark DACは、輝く銅がかったゴールドの色調でグラスに注がれます。グラスを揺らすと、この白ワインは見事なバランスを示し、水っぽくもなく、シロップやリキュールのように重たくもグラスの内側にまとわりつくこともありません。グラスの中では、ウィンクラー＝ヘルマーデンのこの白ワインはバラのアロマを明らかにし、それにミネラルのニュアンスとクローブの香りが寄り添います。バランスがよく多面的なこのシルキーな白ワインは、口中でもその魅力を発揮します。バランスのとれた果実酸により、Gewürztraminer Klöch Steiermark DACは、フレッシュさを損なうことなく、ビロードのような口当たりで舌を包み込みます。フィニッシュでは、この若々しいステアーマルク産のワインは、美しい余韻の長さで人を魅了します。再びバラを思わせるニュアンスが感じられます。

ウィンクラー＝ヘルマーデンによるGewürztraminer Klöch Steiermark DACの醸造

このバランスのとれたGewürztraminer Klöch Steiermark DACは、オーストリア産の単一品種ワインで、Gewürztraminerからのビオロジックな醸造によって造られています。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは数ヶ月にわたり澱とともに熟成を経て、最終的に瓶詰めされます。

ウィンクラー＝ヘルマーデン Gewürztraminer Klöch Steiermark DACの料理との相性

このオーストリア産白ワインは、よく冷やした8～10℃で楽しむのが最適です。リークスープ、ラムのスパイシーカレー、またはルッコラ入りペンネなどの料理と理想的な相性を見せます。

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