Grenache Vineyard Selection - Kleine Zalze

グラスの中で、Kleine Zalzeのグルナッシュ・ヴィンヤード・セレクションは濃い紫色を示しています。グラスを振ると、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁には教会の窓のような跡が現れます。グラスの中で、このKleine Zalzeの赤ワインは、ブラックベリー、ブラックチェリー、プルーン、ブルーベリー、そしてブラックカラントのアロマを明らかにし、ビターチョコレート、カカオ豆、そして黒茶を補っています。Kleine Zalze グルナッシュ・ヴィンヤード・セレクションは、ワイン愛好家にとって心地よいドライさを提供します。この赤ワインは、プレミアムワインや特定の地域のワインセグメントで期待されるような粗雑さや貧弱さは決して見せません。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしくサテンのように滑らかで、密度があります。その存在感のある果実酸によって、グルナッシュ・ヴィンヤード・セレクションは口の中で夢のように新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しいワインが、産地コースタル・リージョンからのものであることを思い起こさせる見事な余韻を楽しませてくれます。再び、マルベリーとプラムの風味が表れます。

Kleine Zalzeのグルナッシュ・ヴィンヤード・セレクションの醸造

このワインは明らかに一つのぶどう品種、すなわちグルナッシュに重きを置いています。Kleine Zalzeのこの非常に力強い単一品種ワインのためには、最高のブドウだけが収穫されました。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に破砕されます。次に、管理された温度の小さな木製タンクで発酵が行われ、その後、ワインは数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成され、最終的に瓶詰めされます。

Kleine Zalzeのグルナッシュ・ヴィンヤード・セレクションの料理の提案

この南アフリカの赤ワインは、15 - 18°Cに温度調整して、赤ワインで煮込んだチキン、オッソブーコ、またはリンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた仔牛のレバーの付け合わせワインとして理想的に楽しんでください。

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