Kaya Chardonnay trocken - Overhex Winery

Overhex Winery のエレガントな Kaya Chardonnay は、輝くゴールドイエローの色調でグラスに注がれます。グラスの中で、この Overhex Winery の白ワインは、ピーチ、レモン、パイナップルのアロマを放ちます。Overhex Winery Kaya Chardonnay は、そのエレガントで辛口の味わいで人々を魅了します。残糖は 4.8g/L に仕上げられています。4ユーロを越えるワインに期待されるとおり、この南アフリカ産ワインはドライでありながらも見事なバランスにより人を魅了します。アロマに必ずしも糖分は必要ないのです。口に含むと、このバランスのとれた白ワインは、非常に軽やかなテクスチャーが特徴的です。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、Kaya Chardonnay は口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ワイン産地ウェスタン・ケープ、より正確にはパールで造られるこの白ワインのフィナーレは、心地よい余韻で締めくくられます。

Overhex Winery Kaya Chardonnay の醸造

南アフリカ産のバランスのよい Kaya Chardonnay は、シャルドネ種だけを用いて造られる単一品種ワインです。手摘み収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後には熟成工程が続きます。

Overhex Winery Kaya Chardonnay に合う料理

この南アフリカ産白ワインは、よく冷やして 8～10℃で、フルーティーなエンダイブサラダ、ヨーグルトとミントのペストを添えたスパゲッティ、またはサーモンとフェンネルのオムレツなどの料理とともにお楽しみください。

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