Lodi Chardonnay - Ironstone Vineyards

カリフォルニアのワイン産地で造られるローディ・シャルドネは、グラスの中で輝く黄金色を呈します。グラスの中で少し時間を置くと、このアメリカ産白ワインからは、グリーンアップル、パイナップル、ピーチといった見事に表情豊かなアロマが広がり、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。

Ironstone Vineyards のこの白ワインは、辛口を好むすべてのワイン愛好家にまさにぴったりの1本です。それでいて、高品質ワインに当然期待されるような、痩せた印象や素っ気なさとは無縁です。バランスのとれた酸味によって、ローディ・シャルドネは滑らかな口当たりで口中を包み込みつつ、ジューシーで生き生きとした印象も失いません。余韻では、カリフォルニアの若々しいこのワインが心地よい長さで楽しませてくれます。ここでも再びピーチやパイナップルのニュアンスが現れます。

Ironstone Vineyards Lodi Chardonnay の醸造

このワインは、ぶどう品種を明確に一つに絞っており、それがシャルドネです。この並外れてバランスの取れた単一品種ワインのために、Ironstone Vineyards では完璧な状態のぶどうだけが収穫されました。収穫後、ぶどうは可能な限り素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選別と丁寧な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後に。

Ironstone Vineyards Lodi Chardonnay に合う料理

このアメリカ産白ワインは、ビーツ入りの野菜サラダ、キヌアを添えたアスパラガスサラダ、あるいは魚入りの中華風炒め野菜などの料理と合わせるのに理想的です。

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