Napier Klein Louis Sauvignon Blanc - Napier Vineyards

ウェスタン・ケープのナピア・ヴィンヤーズが手がけるナピア・クライン・ルイ・ソーヴィニヨン・ブランは、グラスを回すと輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。ウェスタン・ケープ産のこの白ワインのブーケはグレープフルーツの香りで誘惑し、そのフルーティーなスタイルこそがこのワインを特別なものにしています。

このワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。残糖5グラムでボトリングされており、シンプルな品質とは一線を画す本格的な品質ワインです。そのため、この南アフリカワインは辛口でありながらも見事なバランス感で楽しませてくれます。美味しさに必ずしも多くの残糖は必要ありません。このクリーミーな白ワインは、バランスが良く多層的な味わいを舌の上で展開します。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、ナピア・クライン・ルイ・ソーヴィニヨン・ブランは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、ウェスタン・ケープのワイン産地から届いたこの若々しいワインが、良好な余韻の長さで魅了し、再びグレープフルーツを思わせるニュアンスが現れます。

Napier Vineyards ナピア・クライン・ルイ・ソーヴィニヨン・ブランの醸造

バランスに優れた南アフリカ産ナピア・クライン・ルイ・ソーヴィニヨン・ブランは、ソーヴィニヨン・ブラン種のみを用いて造られる単一品種ワインです。ナピア・クライン・ルイ・ソーヴィニヨン・ブラン用のブドウは、最適な熟度に達した時点で、粗く選別精度の低い機械収穫は用いず、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれ、そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ナピア・クライン・ルイ・ソーヴィニヨン・ブランは数か月間、澱とともに熟成しながらさらなる調和を深めます。

Napier Vineyards ナピア・クライン・ルイ・ソーヴィニヨン・ブランの料理との相性

この南アフリカ産白ワインは、11～13°Cの適度に冷えた状態で、タイ風キュウリサラダ、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、あるいはレモンとチリのチキン・ブルグル添えなどの料理とともにお楽しみください。

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