Reserve Collection Sauvignon Blanc - Tokara

トカラのサヴィニョン・ブラン・リザーブ・コレクションは単一品種の白ワインで、グラスの中で輝く明るい黄金色をしています。

このワインは、新鮮なアスパラガスやグリーンピースの力強いアロマで鼻を魅了します。植物的なノートは熟したグアバによって引き立てられています。口の中では、トロピカルフルーツ—特にハニーデューメロン—が続き、レモングラスやエドールプラムが添えられます。その個性は素晴らしくミネラル感があり、新鮮です。

トカラ・リザーブ・サヴィニョン・ブランの醸造

熟したサヴィニョン・ブランのブドウを収穫した後、ワイナリーで脱梗し、選別されます。ステンレスタンクで、15℃で果汁が発酵されます。その後、この白ワインは5ヶ月間、フルーツ花酵母で熟成されます（シュール・リーの熟成）。

トカラ・サヴィニョン・ブラン・リザーブ・コレクションの料理提案

南アフリカのこの辛口白ワインは、サーモンをほうれん草と焼きポテトと一緒に味わったり、インディアンカレーなどのスパイシーな料理と合わせてお楽しみください。

リザーブ・コレクション・トカラ・サヴィニョン・ブランの受賞歴

• ティム・アトキン：2017年に92ポイント
• ジョン・プラッター：2017年に4つ星
• ベリタス：2017年に金メダル

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