Saguramo Oak - Winery Guramishvilis Marani

カヘティ地方のワイナリー・グラミシヴィリス・マラニが手掛けるサグラモ・オークは、グラスの中で輝くような淡いレモンイエローの色調を見せます。香りには、ワイナリー・グラミシヴィリス・マラニのこの白ワインらしいプラムやザクロが豊かに感じられます。さらに、ステンレスタンクでの醸造により、赤スグリのニュアンスも加わり、その印象は一層際立ちます。

ワイナリー・グラミシヴィリス・マラニのサグラモ・オークは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口スタイルです。この白ワインは、一般的な辛口ワインにありがちな粗野さや痩せた印象とは無縁です。口に含むと、しなやかで多彩な表情をもつビロードのような質感の白ワインとして広がります。カヘティ地方産の、この熟成ポテンシャルに優れた白ワインのフィニッシュは、印象的な余韻で飲み手を魅了します。アフターには、火山岩と黒土が主体の土壌由来のミネラル感も感じられます。カヘティでは、このワインに用いられるブドウ樹は、火山岩と黒土から成る土壌で育ちます。収穫後、ブドウは速やかにプレスハウスへ運ばれ、そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、サグラモ・オークは数カ月間、澱とともに熟成され、さらなる調和を深めます。

ワイナリー・グラミシヴィリス・マラニ「サグラモ・オーク」に合わせる料理のおすすめ

このジョージア産白ワインは、8～10℃にしっかり冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、ヨーグルトとミントのペストを絡めたスパゲッティ、あるいはココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理とともにお楽しみください。

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