Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

は、一級品のオーガニック白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く淡いレモンイエローの色合いをあらわにします。白ワイン用グラスに注ぐと、このオーストリア産白ワインは、グーズベリー、パッションフルーツ、グレープフルーツの上品で魅惑的なアロマを放ち、ほかのフルーティーなニュアンスがそれを丸くまとめます。

は、ワイン愛好家に心地よい辛口として寄り添います。この白ワインは決して荒々しくも痩せた印象もなく、むしろ丸みがありしなやかです。舌の上では、このバランスの取れた白ワインは、非常になめらかなテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとしたフレッシュな酸のおかげで、<ソーヴィニヨン・ブラン フルカンラント・シュタイヤーマルク DAC>は、口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、この若々しい白ワインは、シュタイヤーマルクのワイン産地らしい美しい長さで人々を魅了します。ここでも再び、グレープフルーツやパッションフルーツを思わせるニュアンスが姿を現します。

Winkler-Hermaden ソーヴィニヨン・ブラン フルカンラント・シュタイヤーマルク DAC の醸造

このよく調和のとれたオーストリア産白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種を用い、有機栽培ぶどうから醸造されています。手摘み収穫の後、ぶどうは最短時間でセラーへ運ばれます。そこで選果され、やさしく破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度で発酵が行われます。発酵後は、瓶詰めされるまで数か月間、澱とともに熟成が続けられます。

Winkler-Hermaden ソーヴィニヨン・ブラン フルカンラント・シュタイヤーマルク DAC に合う料理

このオーストリア産オーガニック白ワインは、8〜10°C によく冷やし、赤ビート入りの野菜サラダ、魚と合わせた中華風炒め野菜、またはショウガと洋梨を添えたマスのソテーなどの料理とともにお楽しみください。

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