Superblend 802.A Cabernet Shiraz in GP - Penfolds

ペンフォールズ社の力強いスーパー・ブレンド 802.A カベルネ・シラーズ in GP は、濃密な紫がかった赤色の輝きをグラスに放ちます。ボルドーグラスに注ぐと、このオーストラリア産赤ワインは、いちじくやプラムジャムの気品あるアロマを見事に漂わせ、樽熟成に由来するバニラ、バター、キャラメルのニュアンスがそれを引き立てます。

Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz in GP は、ワイン愛好家に見事な辛口スタイルを提示します。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、円みがありしなやかです。口中では、この力強い赤ワインは非常に凝縮したテクスチャーによって特徴づけられます。南オーストラリアのワイン産地から生まれた、この熟成ポテンシャルに優れた赤ワインのフィニッシュは、並外れて長く続く余韻で最後に強い印象を残します。

Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz in GP の醸造

オーストラリア産の力強いスーパー・ブレンド 802.A カベルネ・シラーズ in GP は、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズをブレンドして造られたキュヴェです。収穫後、ブドウは直ちに圧搾室へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽で発酵が行われます。発酵終了後、この力強いスーパー・ブレンド 802.A カベルネ・シラーズ in GP は、アメリカンオーク樽でさらに22か月間熟成されます。

Penfolds Superblend 802.A Cabernet Shiraz in GP に合う料理

このオーストラリア産赤ワインは、15～18℃に適温に調整して楽しむのが最適です。ブフ・ブルギニヨン、フェタチーズの包み焼き、あるいはインゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理と完璧に寄り添います。

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