Tsinandali - Winery Chateau Nekresi

ワイナリー・シャトー・ネクレシが手掛けるエレガントなツィナンダリは、輝きのある黄金色でグラスに注がれます。グラスの中で、この白ワインはレモン、ライラック、青リンゴのアロマを、さらにいくつかのフルーティーなニュアンスとともに広げます。ワイナリー・シャトー・ネクレシのツィナンダリは、辛口を好むすべてのワイン愛好家にとって良い選択です。しかし決して痩せた印象やそっけなさはなく、まろやかでなめらかなスタイルです。バランスが取れ、表情豊かなこのビロードのような白ワインは、口中でもその魅力を発揮します。穏やかな酸味のおかげで、ツィナンダリは柔らかな口当たりでありながら、同時にジューシーで生き生きとした印象も失いません。余韻では、長期熟成も可能なこの白ワインが、カヘティ地方のワインとして見事な長さを示します。再びレモンや青リンゴのニュアンスが感じられます。アフターフレーバーには、黒土と火山岩が主体の土壌由来のミネラル感も加わります。

Winery Chateau Nekresi ツィナンダリの醸造

このバランスの取れたジョージア産ツィナンダリのベースとなるのは、ルカツィテリ種のブドウです。カヘティ地方では、このワインに用いられるブドウを実らせるブドウ樹が、火山岩と黒土の土壌に育ちます。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は瓶詰め前に、数か月間ファインリー（澱）の上で熟成が行われます。

Winery Chateau Nekresi ツィナンダリに合う料理

このジョージア産白ワインは、よく冷やして8〜10°Cで楽しむのが最適です。サーモン入りジャガイモのフライパン料理、ひよこ豆のカレー、ペストを添えた野菜の煮込み料理などの料理と完璧にマッチします。

• その他の製品 Chateau Nekresi