Two Vines Shiraz - Columbia Crest

ワシントン州のコロンビア・クレストのツー・ヴァインズ・シラーズは、グラスを傾けると輝く黄金色が現れます。この赤ワインは、プルーン、ブラックベリー、プラム、ブルーベリー、サワーチェリーのアロマを放ち、ジンジャーブレッドのスパイス、ビターチョコレート、シナモンが加わります。このワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。非常に少ない残糖で瓶詰めされており、明らかに簡易的な品質とは一線を画す、本物の高品質ワインです。こうして、この北アメリカのワインは、乾燥感のすべてを持ちながらも、優れたバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも残糖を必要としません。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは非常に濃厚でシルキーなテクスチャーを示します。明確な果酸により、ツー・ヴァインズ・シラーズは口の中で見事に新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しいワシントン州産赤ワインが見事な余韻を持ち、再びプルーンやサワーチェリーのニュアンスが感じられます。

コロンビア・クレストのツー・ヴァインズ・シラーズのヴィニフィケーション

コロンビア・クレストの一流で美しくバランスの取れたキュベ、ツー・ヴァインズ・シラーズの出発点は、シラーとヴィオニエのブドウです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。そこで、ブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、小さな木樽で管理された温度で発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、ワインは数ヶ月間リー・フルーツで熟成され、最終的には瓶詰めされます。

コロンビア・クレストのツー・ヴァインズ・シラーズの料理ペアリング

このアメリカ産赤ワインは、15 - 18℃に調整して楽しむのがベストです。ケーパーとトマトソースのスパゲッティ、キャベツのロール、あるいは仔牛と玉ねぎのグラタンといった料理の相棒に最適です。

• その他の製品 Columbia Crest