Alpaca Carménère Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

ワイン産地ヴァジェ・セントラルの「アルパカ カルメネール ヴァジェ・セントラル」は、グラスの中で輝くような紫紅色を見せます。グラスからは、Viña San Pedro Tarapacá のこの赤ワインはブルーベリー、サワーチェリー、カシス、ブラックベリーのアロマを放ち、さらにバニラ、チョコレート、ブラックカラントのニュアンスが加わります。このワインの味わいは心地よい辛口で、残糖は4.4gでボトリングされています。はっきりと並級品と一線を画す本物の高品質ワインであり、しっかりとした辛口でありながらも、その見事なバランス感でチリ産らしい魅力を存分に発揮しています。優れた味わいに必ずしも多くの糖分は必要ないのです。口に含むと、この調和のとれた赤ワインのテクスチャーは素晴らしくなめらかです。はっきりとした果実酸によって、「アルパカ カルメネール ヴァジェ・セントラル」は口中でたいへんフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ヴァジェ・セントラル地域産のこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで印象的です。

Viña San Pedro Tarapacá による「アルパカ カルメネール ヴァジェ・セントラル」の醸造

バランスに優れたチリ産「アルパカ カルメネール ヴァジェ・セントラル」は、カルメネール種を単一で用いて造られたワインです。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは数か月間きめ細かな澱の上で熟成され、その後ボトリングされます。

Viña San Pedro Tarapacá「アルパカ カルメネール ヴァジェ・セントラル」に合う料理

このチリ産赤ワインは、さまざまな料理の食中酒として理想的であると同時に、ワインだけで楽しんでも十分に堪能できます。

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