Barrel Selection Malbec - Bodegas Salentein

サレンテインのマルベックは、果実とフレッシュさにあふれた爆発的なマルベックです。
マルベックバレルセレクションは、グラスの中で紫色の反射がある暗い赤を呈します。黒いベリーやプラム、バニラやチョコレートのノートが香りに印象を与えています。赤い果実の香りと少しのレザーも鼻を心地よく刺激します。

口に含むと、主張の強いベリーのアロマが広がります。テクスチャーは柔らかくエレガントです。余韻は非常に長く、最初の一口の豊かなアロマの印象を思い起こさせます。

サレンテイン・バレルセレクション・マルベックのヴィンフィケーション

サレンテインのマルベックのぶどうは、エル・オアシス・エステートとラ・パンパ・エステートから収穫されます。両者は海抜1050メートルから1350メートルの高さに位置しています。小石が多い緩やかな傾斜の土壌と大きな水はけがこのテロワールを形作っています。ブドウは格子状に育てられ、滴下灌漑と葉の手入れで管理されます。昼夜の温度差が大きく、果実の酸度を高めます。

収穫は4月から5月に行われます。ぶどうは8-10 °Cで5日間、冷却マセレーションされます。発酵は26-28 °Cで行われ、13日間続きます。この時、果汁とマッシュがポンプで移送されます。さらなる10日間のマセレーションの後、若いワインはオーク樽に詰められ、マロラクティック発酵が行われます。ここで12ヶ月間熟成されます。

バレルセレクション・マルベックの料理提案

この辛口赤ワインは、バーベキュー、スパイシーな肉料理、または熟成チーズと共にお楽しみください。

バレルセレクション・マルベックの受賞歴

• ファルスタッフ: 92点 & トップバリュー (2018年)
• デキャンタ 2018: ゴールド
• ワイン＆スピリッツ: 92点 (2013, 2012)
• コンコール・モンディアル・ド・ブリュッセル: ゴールド (2011年)

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