Porta Nova Vinho Verde DOC - Casa Ermelinda

グラスに注いだCasa Ermelinda社のPorta Nova Vinho Verdeは、きらめくように輝く黄金がかったイエローの色合いを見せます。このポルトガル産キュヴェは、グラスの中でレモンやマンゴーの素晴らしく若々しい香りを放ち、さらにさまざまな果実のニュアンスが加わります。

Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verdeは、ワイン愛好家に見事な辛口スタイルを提示します。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありなめらかな口当たりです。軽やかで多面的なキャラクターを持ち、この軽快で爽やかな白ワインは口中で生き生きとした表情を見せます。フィニッシュでは、ヴィーニョ・ヴェルデ産地のこの白ワインは良い余韻の長さで魅了し、再びマンゴーとレモンのニュアンスが感じられます。

Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verdeのヴィニフィカシオン

Casa Ermelindaの一級品で見事にエレガントなキュヴェ、Porta Nova Vinho Verdeのベースとなるのは、ロウレイロ種とトラジャドゥーラ種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Porta Nova Vinho Verdeは数か月間、澱とともに熟成しながらさらなる調和を深めます。

Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verdeに合うお料理

このポルトガル産白ワインは、11～13℃にほどよく冷やして、キャベツロール、ひよこ豆のカレー、あるいはケッパーとトマトのソースを添えたスパゲッティなどのお料理とともにお楽しみください。

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