Escudo Rojo Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリのエスキュード・ロホ・カベルネ・ソーヴィニョンは、マイポ・ヴァレーからのもので、傾けたグラスの中で濃厚な紫紅色が広がります。グラスを振ることで空気に触れると、この赤ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁に教会の窓のような筋が現れます。バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリのこの赤ワインは、プラム、サクランボ、黒さくらんぼ、プラムのアロマを明らかにし、オリエンタルなスパイス、ジンジャーブレッドのスパイス、シナモンが加わります。口の中では、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリのエスキュード・ロホ・カベルネ・ソーヴィニョンは、見事にドライで、しっかりとしたアロマを持ち、舌の上では非常に濃厚なテクスチャーを描き出します。適度な果実酸により、エスキュード・ロホ・カベルネ・ソーヴィニョンは、滑らかな口当たりを持ちながらも新鮮さを失うことはありません。余韻では、このマイポ・ヴァレーの若々しい赤ワインが、プラムと黒さくらんぼのニュアンスを示しながら、印象的な長さで魅了します。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ・エスキュード・ロホ・カベルネ・ソーヴィニョンの醸造

チリの力強いエスキュード・ロホ・カベルネ・ソーヴィニョンは、カベルネ・ソーヴィニョン種の単一品種ワインです。手摘みで収穫されたブドウは迅速に醸造所に運ばれ、ここで選別されて丁寧に破砕されます。その後、温度管理された大きな木樽で発酵が行われます。醸造の後には、数ヶ月間細かい澱の上で熟成され、最終的にボトル詰めされます。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ・エスキュード・ロホ・カベルネ・ソーヴィニョンの料理の推奨

このチリの赤ワインは、理想的には15 - 18°Cに温度調整し、野菜クスクスとビーフトリミット、赤ワイン煮込みの鶏肉、ひよこ豆と乾燥イチジクのラム・ラグーなどのお料理とのペアリングとして楽しんでください。

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