香り 🍷 ファンティーニ カラレンタ メルロー ロザートは、フィーヌヘーフでの熟成によって得られる洗練された、パリッとしたテクスチャーと若々しいフレッシュさを提供します。
🍽️ さっぱりとしたタイ風のきゅうりサラダ、繊細なスカンピ、または地中海風の魚料理と一緒に楽しむのに理想的です。
🇮🇹 このエレガントなロゼは、有名なシチリアのワイン産地から来ており、ファルネーゼ・ヴィーニによるメルロー、ネレッロ・マスカレーゼ、カベルネ・ソーヴィニョンを融合させています。
イタリア 
についての詳細はこちらFantini Calalenta Merlot Rosato - Farnese
ファルネーゼ ファンティーニ・カラレンタ・ロザートは、一級品のロゼワインとしてグラスに注がれます。見事に輝く、淡いロゼ色を呈し、このファルネーゼのロゼワインは、香りにおいてマルベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、カシスなどをはじめ、ピンクグレープフルーツやフローラルなニュアンスをさまざまに感じさせます。
味わいでは、このファルネーゼのロゼは辛口派にとってまさにうってつけの一本です。舌の上では、このバランスの取れたカラレンタ・ロゼワインは、きわめてフレッシュで軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、シチリアのワイン産地から生まれたこの若々しいロゼワインが、見事な長さで人を魅了します。再び赤および黒いベリー類、そしてシトラスフルーツのニュアンスが現れます。
ファンティーニ・カラレンタ・ロザート（ファルネーゼ）の醸造
バランスのとれたファンティーニ・カラレンタ・ロザート・テッレ・シチリアーネのベースとなるのは、メルロー主体にネレッロ・マスカレーゼ、そして少量のカベルネ・ソーヴィニヨンというブドウ品種です。このイタリアワインは、文字どおり「旧世界のワイン」と呼ぶにふさわしい存在でありながら、非常に若々しい表情を見せます。カラレンタの特別な特徴は、その名にも表れており、「カラレンタ」とは夜間収穫を意味します。夜に収穫されたブドウは、素早く圧搾所へと運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、10〜12℃に管理された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。醸造ののち、ワインは澱とともに30〜35日間熟成し、その後ボトリングされます。
ファンティーニ・カラレンタ・ロザート（ファルネーゼ）の料理との相性
このイタリアワインは、よく冷やして8〜10℃で楽しむのが理想的です。タイ風きゅうりサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、スカンピや地中海風の魚料理のパートナーとして完璧であり、またテラスで楽しむアペリティフとしても最適です。
カラレンタ・ロザート・ファンティーニの受賞歴
- ルカ・マローニ：2021年 ヴィンテージ 99点
- ルカ・マローニ：2019年 ヴィンテージ 99点
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ハードファクト
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