Cuvée Rosé - Klumpp

バーデン地方のクヴェー・ロゼは、グラスの中で鮮やかに輝く色調を見せます。このクルンプのロゼは、ドライ好きのワイン愛好家にぴったりです。ただし、高価格帯のワインに期待されるような質素さやひねくれた感じはなく、活力に満ちた果実酸の中で、とてもフレッシュで生き生きとした味わいを楽しめます。

クルンプのクヴェー・ロゼの醸造

ドイツ産のエレガントなクヴェー・ロゼは、ブルフランキッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨン、サン・ローラン、スパートブルガンダーという葡萄品種から造られるキュヴェです。収穫後、葡萄は迅速にワイナリーへ運ばれ、選別されて丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了すると、クヴェー・ロゼは数ヶ月間最良酵母の上で寝かせ、より調和のとれた味わいになっていきます。

クルンプのクヴェー・ロゼのおすすめ料理

このドイツのワインは、8〜10°Cに冷やしてお楽しみください。赤玉ねぎとクスクスやアプリコットを添えた料理、サケとフェンネルのオムレツ、またはサケの入ったジャガイモの炒め物などとよく合います。

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