Grüner Veltliner Smaragd Achleiten - Domäne Wachau

ドメーネ・ヴァハウの力強いグリューナー・フェルトリーナー・スマラード・アクライテンは、濃厚なプラチナイエローの色合いでグラスに注がれます。グラスをふって少し空気を与えると、この白ワインは高い粘度を示し、グラスの縁に教会の窓のような模様を作ります。グラスの中では、ドメーネ・ヴァハウのこの白ワインがガリアメロン、グァバ、パイナップル、フィジリス、マンゴーのアロマを明らかにし、ビターチョコレート、ライ麦パン、薪の香りが加わります。口に入れると、ドメーネ・ヴァハウのグリューナー・フェルトリーナー・スマラード・アクライテンは、素晴らしい乾燥感、しっかりとした味わい、アロマを持ちます。舌の上では、この力強い白ワインが非常に濃厚でとろりとしたテクスチャーを特徴としています。後味では、この若々しいワインがオーストリアのナイレンド地区からのものであり、驚くべき余韻を楽しませてくれます。再びスターフルーツやグァバのニュアンスが表れます。

ドメーネ・ヴァハウ グリューナー・フェルトリーナー・スマラード・アクライテンのヴィニフィケーション

オーストリア・ニーダーエスターライヒ州の力強いグリューナー・フェルトリーナー・スマラード・アクライテンの基盤は、グリューナー・フェルトリーナー種のブドウです。グリューナー・フェルトリーナー・スマラード・アクライテンは、ヴァハウの気候とワイン造りのスタイルによっても明確に決まります。このオーストリアのワインは、古い世界のワインとして文字通りの意味で呼ばれることができて、非常に印象的に表現されます。このオーストリアの白ワインのブドウは、最適な熟成の時期に手作業でのみ収穫されます。手摘みの後、ブドウは迅速に圧搾施設に運ばれます。ここで、選別されて慎重に破砕されます。その後、温度をコントロールしたステンレスタンクで発酵が行われます。その終了後、グリューナー・フェルトリーナー・スマラード・アクライテンは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和を深めます。

ドメーネ・ヴァハウ グリューナー・フェルトリーナー・スマラード・アクライテンの料理提案

このオーストリアの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。サーモンのジャガイモ炒め、ケイパー入りトマトソースのスパゲッティ、アーモンド入りほうれん草グラタンの素晴らしい伴侶となります。

ドメーネ・ヴァハウのグリューナー・フェルトリーナー・スマラード・アクライテンの受賞歴

価格と楽しさのバランスに加えて、このドメーネ・ヴァハウのワインは90ポイントを超える評価と受賞歴も誇っています。具体的には、2020年ヴィンテージに対して次のようなものがあります。

• ファルスタッフ - 95ポイント

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