Impossible Rosé - Laborie Wine Estate

ラボリエ・インポッシブル・ロゼは、最高級のロゼワインが揺れたグラスに注がれます。ここで、このワインは素晴らしい輝きのあるプラチナイエローの色合いを明らかにします。鼻には、レモングラス、グレープフルーツ、ライム、ポメロ、そしてポメロの香りが広がります。

口の中では、ラボリエのインポッシブル・ロゼが素晴らしくアロマティックで、フルーティーかつバランスの取れた味わいでスタートします。この軽快なロゼワインのテクスチャーは、口の中で見事に軽やかです。生命感あふれるフルーツ酸により、インポッシブル・ロゼは口の中で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。この若々しいロゼワインは、南アフリカの西ケープ地方、正確にはパールからのもので、最後には素晴らしい余韻で楽しませてくれます。

ラボリエ・インポッシブル・ロゼのヴィニフィケーション

ラボリエの最高級で素晴らしくエレガントなキュヴェ・インポッシブル・ロゼの基盤は、モスカテルとピノタージュのブドウです。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーに運ばれます。ここで、選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終わった後、インポッシブル・ロゼは数ヶ月間、澱の上でさらに調和を図ります。

ラボリエ・インポッシブル・ロゼの料理の推奨

この南アフリカのワインは、8〜10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。魚と野菜の炒め物、キュウリとマスタードの野菜を添えたタラ、またはヨーグルトとミントのペストを絡めたスパゲッティの素晴らしいペアリングに最適です。

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